Рынок рыбы и рыбной продукции

Смежные рынки: Рыболовство в России, Рынок производства мяса и мясопереработки

Мировой рынок рыбной продукции

Мировой объем рыбной продукции достиг в 2015 году ░░░ млн тонн, увеличившись за последние пять лет на ░░%. Этот рост был обеспечен исключительно за счет развития аквакультуры, объем производства которой составляет ░░% от общего объема мирового производства рыбопродукции.

Российский рынок рыбной продукции

Объем производства рыбной продукции в России в 2014-2015 годах показывает разнонаправленную динамику – в 2015 году было произведено порядка ░░░ тыс. тонн продукции против 3 493 тыс. тонн в 2014 году (рост на ░░%).

Особенностью российского рынка рыбы и рыбной продукции (без учета консервированной и подверженной глубокой переработке рыбы) является большой объем экспорта продукции.

Структура производства рыбной продукции в РФ

В структуре производства рыбной продукции в России, по данным на 2015 год, порядка ░░% занимает мороженая рыба.

Динамика производства рыбной продукции показывает снижение доли производства живой и охлажденной рыбы и рост доли мороженной рыбы и рыбного филе. По данным Инвестиционно-аналитической группы «ПКР», данная тенденция вызвана не только удобством логистики переработанной продукции, но и смещением потребительского спроса в сторону низкоценового сегмента.

Инвестиционные проекты

По данным Цифровой платформы «Инвестиционные проекты России» в отрасли реализуются проекты, связанные созданием новых производственных площадок по производству и переработке рыбы. Общий объем инвестиций по анонсированным проектам превышает ░░ млрд руб.

Инвестиционные проекты в отрасли рыбы и рыбной продукции

Источник: Цифровая платформа «Инвестиционные проекты России» по состоянию на ноябрь 2018 года